为进一步提高学校食堂从业人员的食品安全意识和业务能力，预防食品安全事故的发生，近日，商南县富水镇中心幼儿园组织召开学校食堂从业人员培训会。

　　会上,该园后勤负责人领学了《食品安全法》《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》及食物中毒预防及应急处置措施等内容，并针对日常食堂管理中存在的问题提出了具体的整改意见。一是要求食堂从业人员要进一步统一思想，提高认识，增强食品安全法律意识、责任意识和规范意识，全面落实食品卫生安全的各项措施，规范各个环节的操作流程管理，强化服务意识，提高服务质量；二要强化监管，及时排查食品安全隐患。要求伙管人员坚持必须每天对食品采购、加工、留样、配送等环节的工作全程进行监管，深入到食品安全、卫生每一个细节，严把质量关；同时要严格食堂安全保卫工作，严禁无关人员进入食品原料储藏室、食堂操作间、严防投毒、食物中毒和各类食源性疾病等安全事件的发生。三是要进一步完善食品安全应急体系，大力开展学校食品安全事故应急知识宣传教育，建立学校食品安全事故报告制度，积极开展应急演练和培训工作，增强食品安全事故处置能力。

　　通过此次培训，有效提高了学校食堂从业人员的安全意识，为学校食品安全奠定了坚实的基础。